菜谱注释 豆酱名词 《中国菜谱·广东》 · 1975 年 · 第 229 页 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 用黄豆、面粉、白糖、芝麻油和猪油等研制而成，有特殊香味。 这本书里用到「豆酱」的菜10 道 片皮乳猪第 4 页 桂花香扎第 20 页 蜜汁叉烧第 22 页 干逼牛腩第 39 页 瓦罉煀水鱼第 75 页 香葱油焗鸡第 154 页 豆酱焗鸡第 171 页 豆酱蒸肥鹅第 229 页 满坛香第 248 页 生炆狗肉第 250 页 〔菜谱注释〕下的 45 条 油温喼汁猪肘肉荔浦芋头珠油五柳料猪肚蒂沙茶酱牛双胘橘油煀文㞧鲤鱼肝肠山斑鱼白鳝羔蟹、肉蟹鲜草菇梅羔酱角螺群翅鸡项沙姜扁米豆酱鱼胶片凤眼果海鲜酱耙齿萝卜雁鹅南姜豆酱三蛇壳竹蔗五蛇壳竹丝鸡坛满坛香炭炉摆置禾花雀鼎湖上素名称素五柳料桂林荸荠槟榔芋头象形拼盘禾虫榄角 接着看 这本书的全部条目《中国菜谱·广东》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›
