《中国菜谱·广东》封面

群翅

名词

《中国菜谱·广东》 · 1975 年 · 第 118 页

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群翅是大鲨鱼脊上的翅,分三围。近头部的脊翅称头围,近尾部的脊翅称二围,尾部末端为三围。

这本书里用到「群翅」的菜7 道

〔菜谱注释〕下的 45 条

其他书里的「群翅」1 条,各按原书

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