菜谱注释 喼汁名词 《中国菜谱·广东》 · 1975 年 · 第 10 页 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 喼汁是一种液体调味品，广东市场有售。 这本书里用到「喼汁」的菜15 道 香炸肉卷第 9 页 脆炸肉丸第 11 页 东江炸春卷第 12 页 锅贴鲈鱼第 56 页 干煎虾碌第 90 页 煎瓤明虾第 92 页 脆皮炸蟹钳第 107 页 炸脆皮鸡第 152 页 碎炸子鸡第 179 页 酥炸胗肝第 225 页 脆皮炸双鸽第 262 页 西汁焗乳鸽第 264 页 榄仁香积卷第 287 页 炸拼三腿第 304 页 锅烧豆腐第 328 页 〔菜谱注释〕下的 45 条 油温喼汁猪肘肉荔浦芋头珠油五柳料猪肚蒂沙茶酱牛双胘橘油煀文㞧鲤鱼肝肠山斑鱼白鳝羔蟹、肉蟹鲜草菇梅羔酱角螺群翅鸡项沙姜扁米豆酱鱼胶片凤眼果海鲜酱耙齿萝卜雁鹅南姜豆酱三蛇壳竹蔗五蛇壳竹丝鸡坛满坛香炭炉摆置禾花雀鼎湖上素名称素五柳料桂林荸荠槟榔芋头象形拼盘禾虫榄角 其他书里的「喼汁」5 条，各按原书 喼汁《中国南北名菜谱》 · 1990 年 · 第 328 页 喼汁《大众菜谱 (修订本)》 · 1988 年 · 第 136 页 喼汁《大众菜谱（1966）》 · 1966 年 · 第 127 页 喼汁《北京饭店菜点丛书之三·北京饭店的广东菜》 · 1988 年 · 第 177 页 喼汁《中国名菜谱 新版·广东风味》 · 1991 年 · 第 258 页 接着看 这本书的全部条目《中国菜谱·广东》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›
