《中国菜谱·广东》封面

鸡项

名词

《中国菜谱·广东》 · 1975 年 · 第 147 页

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广东习惯采用二斤半左右未下蛋的肥嫩母鸡,俗称“鸡项”。

这本书里用到「鸡项」的菜20 道

〔菜谱注释〕下的 45 条

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