北京饭店的广东菜

书内菜谱 · 第 4 页

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• 准杞炖牛肉

  第 147 页

• 小笼粉蒸牛肉

  第 148 页

• 莲藕炆牛腩

  第 148 页

• 杞子蹄筋炖鸡

  第 149 页

• 锅烧羊腩

  第 150 页

• 银粉羊肉丝

  第 151 页

• 糖醋脆皮虾

  第 152 页

• 酸甜菜花

  第 152 页

• 蜜汁叉烧

  第 153 页

• 汾酒牛肉

  第 153 页

• 白斩鸡

  第 154 页

• 三丝黄瓜卷

  第 155 页

• 桃仁鸡卷

  第 155 页

• 芥汁焗鸡

  第 156 页

• 灌汁烧鸭

  第 157 页

• 冰冻鸭方

  第 158 页

• 水晶冻鸭

  第 159 页

• 腊鸭

  第 160 页

• 烤鸭肝

  第 160 页

• 炖鸭肝

  第 160 页

• 芥末鸭掌

  第 161 页

• 水晶虾片

  第 161 页

• 油爆青虾

  第 162 页

• 酿猪肚

  第 163 页

• 南乳烤排骨

  第 163 页

• 烤两色肉扎

  第 164 页

• 腊肉

  第 165 页

• 腊肠

  第 165 页

• 腊金银肝

  第 166 页

• 烤金银肝

  第 167 页

• 鼎湖上素

  第 168 页

• 鲜莲冬瓜盅

  第 169 页

• 蟹扒菜花

  第 171 页

• 鲜蘑火夹冬瓜

  第 172 页

• 虾茸盖菜

  第 172 页

• 蚝油鲜菇菜胆

  第 173 页

• 玳柱芥菜胆

  第 174 页

• 奶油西兰花

  第 174 页

• 珧柱芥菜胆

  第 174 页

• 猴头扒芥菜胆

  第 175 页

• 蟹扒菜胆

  第 176 页