《中国小吃·北京风味》封面

糕干甑子

名词

《中国小吃·北京风味》 · 1981 年 · 第 85 页

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甑(音赠)。制作糕干的专用工具,呈正方形,由四块木板组成。每块木板长一尺二寸,宽六分,高一寸,两端各有一个五分深的缺口,把四块木板的缺口相合,即成为糕干甑子。

这本书里用到「糕干甑子」的菜1 道

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