《中国小吃·北京风味》封面

药料粉

加工

《中国小吃·北京风味》 · 1981 年 · 第 108 页

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将缩砂一钱、三奈一钱、豆蔻一钱、丁香三分、白芷一钱、甘草一钱、八角七钱、桂皮九钱、小茴香六钱、花椒三钱一起研成粉末,可煮二百五十斤肠料。

这本书里用到「药料粉」的菜3 道

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