醋蒜汁制法加工 《中国小吃·北京风味》 · 1981 年 · 第 110 页 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 蒜与醋的比例是二比一，即蒜一斤，去皮砸烂，掺入五两醋调匀即成。 这本书里用到「醋蒜汁制法」的菜1 道 卤煮小肠第 108 页 同一层的 37 条 概述饧饧箱都一处木槌小炸刀鲜菜荷叶饼糕盆馅模子木棒炸元宵法糕干甑子光子黄栀子水仿膳饭庄浆水辣咸菜饹渣铛搂子老汤苏造汤药料粉醋蒜汁制法红曲水制法蒜酱香兰素酪板酪桶藤箅乌他油皮茶汤壶扒糕的烫煮漏盆干淀粉旋子 接着看 这本书的全部条目《中国小吃·北京风味》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›
