注释 包子豆腐加工 《中国名菜谱 新版·湖南风味》 · 1988 年 · 第 230 页 ⑱ AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 用白布将嫩豆腐包好压水，然后解开布即成包子豆腐。 这本书里用到「包子豆腐」的菜2 道 组庵豆腐第 186 页 虾蛋一品豆腐第 187 页 〔注释〕下的 21 条 水发玉结鱼翅水发鱼唇红汤水发鱼皮奶汤油发鱼肚水发刺参干哈士蟆仁卤锅吞炸双麻饼荷叶夹酸肉酸泡菜炸猪蹄筋排冬菜子油姜包子豆腐蜜饯红瓜腊味浏阳麻菌 其他书里的「包子豆腐」2 条，各按原书 包子豆腐《中国菜谱·湖南》 · 1979 年 · 第 248 页 包子豆腐《中国名菜谱 新版·素菜》 · 1992 年 · 第 117—118 页 接着看 这本书的全部条目《中国名菜谱 新版·湖南风味》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›
