烤肉炙子

是用熟铁制成的直径66厘米、中间略高、边朝下的圆形铁盘。盘面由宽1.2至1.5厘米、厚0.3厘米的铁条排列而成；铁条之间有约宽0.3厘米的空隙。用木柴烧热后即可烤肉。