《中国小吃·江苏风味》封面

糖板油丁

加工

《中国小吃·江苏风味》 · 1985 年 · 第 190 页

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将撕去衣膜的猪板油(一斤)分层叠齐,把绵白糖(三两)均匀撒在每层猪板油之间,然后揿紧,先切成条再切成丁,切好后再加绵白糖(二两)与板油丁拌匀,即成。

这本书里用到「糖板油丁」的菜17 道

〔配料加工〕下的 9 条

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