浙江

书籍介绍

本书为《中国菜谱》系列之浙江分册，由浙江省饮食行业厨师和专业人员共同编写，收录了浙江地区的传统与创新菜肴，并对部分菜名和做法进行了改革。

书内菜谱 · 第 5 页

本站已公开收录 225 条菜谱，按原书页码排列。

• 蘑菇炖豆腐

  第 247 页

• 蝴蝶拼盘

  第 249 页

• 火腿蚕豆

  第 251 页

• 兰花春笋

  第 252 页

• 火濛鞭笋

  第 254 页

• 火朣蒸鞭笋

  第 255 页

• 虾子冬笋

  第 256 页

• 笋卷

  第 257 页

• 冬菇托儿

  第 258 页

• 杭三鲜

  第 260 页

• 三鲜肉

  第 261 页

• 绍什景

  第 263 页

• 扒八珍

  第 264 页

• 烩鸡火丝

  第 266 页

• 玛瑙鸡片

  第 267 页

• 鸡火二丁

  第 268 页

• 皮儿荤素

  第 269 页

• 干炸响铃

  第 271 页

• 八宝豆腐

  第 272 页

• 三虾煎豆腐

  第 273 页

• 虾米豆腐羹

  第 274 页

• 三丁豆腐羹

  第 275 页

• 鸡茸菜芯

  第 276 页

• 三鲜冬瓜盅

  第 278 页

• 西湖莼菜汤

  第 279 页