《中国菜谱·浙江》封面

大西谷米

名词

《中国菜谱·浙江》 · 1975 年 · 第 283 页

第 30 条

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将淀粉蒸熟，用机器轧成珍珠大小的粒状，产于广东汕头等地。

这本书里用到「大西谷米」的菜1 道

芙蓉果羹第 225 页

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