附注 鳓鱼名词 《中国菜谱·浙江》 · 1975 年 · 第 282 页 第 19 条 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 产于海中。形状如鲥鱼，头小体扁，腹下有硬刺，腌渍晒干后称作鳓鲞。 这本书里用到「鳓鱼」的菜1 道 鳓鱼肉丸汤第 110 页 〔附注〕下的 37 条 甜酱家乡南肉绿荤菜淡菜花椒盐滑锅蟹粉豆腐皮红曲粉甜辣酱蛋糕火瞳水发猪蹄筋⿰鱼步鱼鱼茸鲻鱼丝瓜卤马鲛鱼鳓鱼浆虾仁淡海鳗鲞弹涂裙边蝤蛑梭子蟹越鸡蛎蟥竹鸡细沙大西谷米鲜果百果馅料虎跑素汁汤油烤麸卤香菇蛋松 其他书里的「鳓鱼」1 条，各按原书 鳓鱼《中国名菜谱 新版·浙江风味》 · 1988 年 · 第 247 页 接着看 这本书的全部条目《中国菜谱·浙江》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›
