附注 鱼茸名词 《中国菜谱·浙江》 · 1975 年 · 第 282 页 第 15 条 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 分厚鱼茸、薄鱼茸两种。 这本书里用到「鱼茸」的菜9 道 芙蓉鱼片第 68 页 蛋皮鱼卷第 76 页 糟熘鱼白第 85 页 斩鱼丸第 106 页 清汤鱼丸第 107 页 兰花春笋第 252 页 冬菇托儿第 258 页 杭三鲜第 260 页 三鲜冬瓜盅第 278 页 〔附注〕下的 37 条 甜酱家乡南肉绿荤菜淡菜花椒盐滑锅蟹粉豆腐皮红曲粉甜辣酱蛋糕火瞳水发猪蹄筋⿰鱼步鱼鱼茸鲻鱼丝瓜卤马鲛鱼鳓鱼浆虾仁淡海鳗鲞弹涂裙边蝤蛑梭子蟹越鸡蛎蟥竹鸡细沙大西谷米鲜果百果馅料虎跑素汁汤油烤麸卤香菇蛋松 其他书里的「鱼茸」1 条，各按原书 鱼料子《中国名菜谱 新版·辽宁风味》 · 1996 年 · 第 295 页 接着看 这本书的全部条目《中国菜谱·浙江》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›
