《中国菜谱·浙江》封面

蝤蛑

名词

《中国菜谱·浙江》 · 1975 年 · 第 282 页

第 24 条

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亦叫蟳,蟹的一种。形扁而大,壳浑圆而长,后足扁平而无爪。产于海滨泥沙中。以选用农历八、九月的雌蟳为最佳。

这本书里用到「蝤蛑」的菜2 道

〔附注〕下的 37 条

其他书里的「蝤蛑」2 条,各按原书

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