梭子蟹

产于近海泥沙中，体色暗绿，头、胸部横长，两侧有尖梭，前广后狭，形状如梭。螯（蟹的大钳）瘦长，后脚扁平。冬至前后捕捉的梭子蟹，肉肥嫩而饱满。