附注 甜椒名词 《中国菜谱·四川》 · 1981 年 · 第 279 页 ⑨ · 解释本书四川部分（第 6—278 页）的用词 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 四川又名灯笼椒、大红海椒、圆椒，微辣带甜，具有色红、个大、体圆、肉厚、子少、脆嫩的特点。 这本书里用到「甜椒」的菜3 道 甜椒肉丝第 16 页 子姜炒羊肉丝第 91 页 姜爆鸭丝第 170 页 〔附注〕下的 28 条 郫县豆瓣红酱油粑鸡蛋糊马耳朵葱马耳朵泡红辣椒蛋清糊辣椒油甜椒𰪿糟汁椒盐味碟𥻗辣椒奶汤红油味碟姜汁味碟椒麻味碟蒜泥味碟酥肉水发响皮如意蛋卷清汤葱酱味碟糖醋生菜复制红酱油阴米、阴米粉糁红油辣椒梳子背 接着看 这本书的全部条目《中国菜谱·四川》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›
