《中国名菜谱第六辑·山东》封面

*重量单位

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《中国名菜谱第六辑·山东》 · 1959 年 · 第 6 页

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本书中所有配方份量的重量单位，都是市斤16两制——编者。

其他书里的「重量单位」1 条，各按原书

重量单位《中国名菜谱第八辑·江苏、浙江》 · 1960 年 · 第 7 页

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