名菜 花椒油加工 《中国名菜谱 第六辑·山东》 · 1959 年 · 第 78 页 ① AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 香油在锅内烧热后，放入花椒、葱末稍炸后，捞出花椒葱末即成。 这本书里用到「花椒油」的菜6 道 拼八宝第 8 页 九转大肠第 41 页 九转大肠第 68 页 烩鸭胰第 78 页 烧面筋第 82 页 炒豆腐脑第 91 页 〔名菜〕下的 30 条 清汤和奶汤重量单位葱椒绍酒黄管脊髓嫩汁带皮猪肉黄葱茭白中藿香叶胭脂糖盐水嫩红汁九转大肠洛口醋猴头花椒油高汤冻子泰山赤鳞鱼泰安大白菜泰安豆腐糖醋汁泰山山豆苗蝴蝶蓝鹿角菜雷震蛾鸡芽子西施舌海肠子 其他书里的「花椒油」7 条，各按原书 花椒油《中国南北名菜谱》 · 1990 年 · 第 76 页 花椒油制法《中国名菜谱 第三辑·北京名菜名点之二》 · 1958 年 · 第 7 页 花椒油《中国菜谱·北京》 · 1975 年 · 第 74 页 花椒油《中国小吃·四川风味》 · 1989 年 · 第 106 页 花椒油《中国名菜谱 新版·云南风味》 · 1993 年 · 第 245 页 花椒油《中国名菜谱 新版·北京风味》 · 1988 年 · 第 254 页 花椒油的制法《开封食谱》 · 1973 年 · 第 80 页 接着看 这本书的全部条目《中国名菜谱 第六辑·山东》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›
