《中国名菜谱 第六辑·山东》封面

西施舌

名词

《中国名菜谱 第六辑·山东》 · 1959 年 · 第 115 页

①

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西施舌是青岛沿海出产的大蛤蜊,皮很薄,肉非常嫩,象一个小舌头,故当地人以西施舌名之。

这本书里用到「西施舌」的菜2 道

〔名菜〕下的 30 条

其他书里的「西施舌」3 条,各按原书

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