盐水

这本书里用到「盐水」的菜8 道

• 白扒鱼翅第 36 页
• 白扒天花第 42 页
• 神仙鸭子第 46 页
• 什锦鸭羹第 56 页
• 锅塌鱼肚第 59 页
• 奶汤鱼肚第 60 页
• 七星螃蟹第 63 页
• 济南米粉第 160 页