《中国名菜谱 第六辑·山东》封面

鹿角菜

名词

《中国名菜谱 第六辑·山东》 · 1959 年 · 第 92—93 页

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此菜系泰山特产,生长在泰山顶大石崖下,夏天暴雨过后长出,大者有一斤多重,形如鹿角,又像鸡冠花,与口蘑的颜色相同,其味鲜美。

这本书里用到「鹿角菜」的菜12 道

〔名菜〕下的 30 条

其他书里的「鹿角菜」1 条,各按原书

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