《中国名菜谱 第六辑·山东》封面

糖醋汁

加工

《中国名菜谱 第六辑·山东》 · 1959 年 · 第 89 页

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先将植物油一两半烧热,用葱、姜、蒜末少许煸锅,计放白糖(二两)烹上醋(半两),随将酱油(一两)、清水(六两)、团粉(半两)调匀放入勺内烧芡即成。

这本书里用到「糖醋汁」的菜3 道

〔名菜〕下的 30 条

其他书里的「糖醋汁」4 条,各按原书

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