《清真菜谱》封面

5.炸牛排

知识

《清真菜谱》 · 1991 年 · 第 7 页

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炸牛排颜色金黄,外焦里嫩,酥香适口,是已故名厨杨永和由西餐菜肴移植改进而来。

〔(一)牛羊肉类〕下的 30 条

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