《清真菜谱》封面

65.铜锤羊肉

知识

《清真菜谱》 · 1991 年 · 第 39 页

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此菜色泽金黄,外酥里嫩,味道鲜美,有微辣香味。因形色似铜锤而得名。

校勘说明

摘录原菜前独立命名/定义说明,不录母菜配方。

〔(一)牛羊肉类〕下的 30 条

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