据说，它似蜜原名叫“塔斯蜜”，是清朝乾隆皇帝西征时带回的香妃的随厨按西域（今新疆）习惯烹制的一道菜肴。此菜色泽棕红，肉质软嫩，甜香稍酸，甘美不腻，因此深得乾隆皇帝的赞赏，定名为“它似蜜”。菜中肉的上浆最早用苏子酱，后改用甜面酱，发展至今也有使用酱油的。
据说，它似蜜原名叫“塔斯蜜”，是清朝乾隆皇帝西征时带回的香妃的随厨按西域（今新疆）习惯烹制的一道菜肴。此菜色泽棕红，肉质软嫩，甜香稍酸，甘美不腻，因此深得乾隆皇帝的赞赏，定名为“它似蜜”。菜中肉的上浆最早用苏子酱，后改用甜面酱，发展至今也有使用酱油的。