《清真菜谱》封面

蛋清上浆

知识

《清真菜谱》 · 1991 年 · 第 18 页

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如加入蛋清上浆更能起到嫩的作用

校勘说明

摘录原菜前独立命名/定义说明或通用原料处理知识。

〔(一)牛羊肉类〕下的 30 条

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