《清真菜谱》封面

75.东坡羊肉

知识

《清真菜谱》 · 1991 年 · 第 44 页

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相传东坡羊肉是根据我国北宋大文学家苏东坡创制的“东坡肉”改良而来。此菜色泽酱红油亮,入口酥烂,咸香适中,回味有甜,耐人寻味。

〔(一)牛羊肉类〕下的 30 条

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