云南、贵州、广西名菜点

书籍介绍

本辑专门介绍云南、贵州、广西三个省区的名菜点。本辑共介绍了滇、黔、桂三个省区的名菜一百零六种，滇、黔名点二十一种。

书内菜谱 · 第 3 页

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• 金钱姜夹

  第 115 页

• 火腿冻菌

  第 116 页

• 蟠柱锅焙豆腐

  第 116 页

• 附油莲米

  第 117 页

• 炸羊尾

  第 118 页

• 竹荪银耳

  第 119 页

• 过桥米线

  第 120 页

• 小锅饵块

  第 124 页

• 烧饵块

  第 125 页

• 羊血米线

  第 126 页

• 宝珠梨

  第 127 页

• 火腿豆焖饭

  第 128 页

• 紫米稀饭

  第 129 页

• 什锦凉米线

  第 130 页

• 昭通面

  第 131 页

• 洗沙饵包

  第 132 页

• 糖腿粑粑

  第 133 页

• 凤麦糕

  第 134 页

• 太师面

  第 135 页

• 鸡片旺面

  第 136 页

• 豆花粉

  第 137 页

• 南京街碗儿糕

  第 138 页

• 玫瑰肉糕

  第 139 页

• 臭家汤圆

  第 140 页

• 附油脑髓卷

  第 143 页

• 荷叶糍粑

  第 143 页

• 雷家豆腐圆子

  第 144 页