淮扬菜谱

书籍介绍

淮扬菜是淮安、扬州、镇江三地风味的菜总称，以选料严格、刀工精细、火工考究、注重本味为特点，具有浓而不腻、淡而味鲜的特色。

书内菜谱 · 第 9 页

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• 水晶蟹壳黄

  第 403 页

• 千层雪花酥

  第 404 页

• 炸麻团

  第 405 页

• 文楼汤包

  第 406 页

• 文楼小笼包子

  第 407 页

• 生煎包

  第 408 页

• 淮扬小饺

  第 409 页

• 青菜蒸饺

  第 410 页

• 三鲜炸菱角饺

  第 411 页

• 炸马蹄饺

  第 412 页

• 虾仁烧麦

  第 413 页

• 火腿烧麦

  第 414 页

• 八仙过海面

  第 415 页

• 三鲜煎炒面

  第 416 页

• 虾仁焦炒面

  第 417 页

• 翡翠馄饨

  第 418 页

• 三鲜春卷

  第 419 页

• 三色一品饺

  第 420 页