《四川菜谱 (一)》封面

鲜汤

名词

《四川菜谱 (一)》 · 1974 年 · 第 260 页

第 15 条

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系煮肉、熬骨头的一种大市汤,没有咸味,一般烧菜或兑一般滋汁可用此汤。

〔名词术语解释〕下的 70 条

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