《四川菜谱 (一)》封面

马耳朵葱

名词

《四川菜谱 (一)》 · 1974 年 · 第 260 页

第 22 条

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黄葱、葱白、泡辣椒等经整理清洗干净后,斜起下刀切成约七分长的小节,两端呈斜尖形,近似马耳朵。

〔名词术语解释〕下的 70 条

其他书里的「马耳朵葱」1 条,各按原书

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