《四川菜谱 (一)》封面

梭子片

名词

《四川菜谱 (一)》 · 1974 年 · 第 261 页

第 28 条

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近似梭子形的薄片,也叫菱形片,用刀将两头斜起切成的一寸二,厚一分片子。

〔名词术语解释〕下的 70 条

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