上等鱼露

这本书里用到「鱼露」的菜10 道

• 潮州春饼第 15 页
• 双烹粽球第 60 页
• 水晶球第 70 页
• 栗子饭桃第 72 页
• 虾米笋粿第 76 页
• 炒粿第 78 页
• 牛肉丸第 93 页
• 沙茶牛肉第 94 页
• 潮汕鱼饺第 114 页
• 厚肪蚝烙第 118 页