《中国菜谱·山东》封面

蚬子

名词

《中国菜谱·山东》 · 1978 年 · 第 261 页

第 19 条 · 解释本书全书菜谱部分（第 4—258 页）的用词

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是一种软体动物，介壳形如心脏，黑褐色，生于淡水入海处附近的泥沙里，肉可吃。

这本书里用到「蚬子」的菜1 道

木樨蚬子第 122 页

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