附注 猪黄管名词 《中国菜谱·山东》 · 1978 年 · 第 260 页 第 5 条 · 解释本书全书菜谱部分（第 4—258 页）的用词 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 是猪内脏的一种器官，柔韧有弹性，熟后变脆。 这本书里用到「猪黄管」的菜1 道 汆黄管脊髓第 8 页 〔附注〕下的 36 条 奶汤葱椒绍酒葱油清汤猪黄管猪脊髓糖色熬汁香糟高汤冻子葱椒泥蒲菜桂鱼花椒绍酒油皮蚝油蛎黄蛤蜊蚬子药料苔菜生菜拉皮晶糕酱姜芽末糖醋汁鹿角菜鱼翅蟹黄鸡芽子肉鱼唇鱼肚猴头蘑熊掌猴子鱼鱼骨 其他书里的「猪黄管」1 条，各按原书 猪黄管《中国南北名菜谱》 · 1990 年 · 第 428 页 接着看 这本书的全部条目《中国菜谱·山东》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›
