鲍鱼为名贵的海鲜产品，烹制后味道鲜美，营养丰富。
这本书里用到「鲍鱼」的菜3 道
同一层的 20 条
其他书里的「鲍鱼」12 条，各按原书
- 鲍鱼《中国南北名菜谱》 · 1990 年 · 第 29 页
- 鲍鱼《中国清真菜谱》 · 1982 年 · 第 9 页
- 鲍鱼《中国菜谱·北京》 · 1975 年 · 第 126 页
- 鲍鱼《北京饭店菜点丛书之五·北京饭店的谭家菜》 · 1988 年 · 第 20—21 页
- 干鲍鱼泡发方法《潮州菜谱》 · 1988 年 · 第 20 页
- 鲍鱼的头数《潮州菜谱》 · 1988 年 · 第 22 页
- 鲍鱼横花刀《潮州菜谱》 · 1988 年 · 第 24 页
- 鲍鱼《中国名菜谱 新版·湖北风味》 · 1990 年 · 第 20 页
- 鲍鱼《中国名菜谱 新版·辽宁风味》 · 1996 年 · 第 52—53 页
- 鲍鱼《中国名菜谱 新版·云南风味》 · 1993 年 · 第 14 页
- 鲍鱼《中国名菜谱 新版·安徽风味》 · 1988 年 · 第 25 页
- 鲍鱼《北京饭店名菜谱》 · 1979 年 · 第 11 页