北京名菜名点之二

书籍介绍

本书是中国名菜谱系列中的第三辑，主要收录了北京地区名餐厅的著名菜肴和点心。

书内菜谱 · 第 3 页

本站已公开收录 132 条菜谱，按原书页码排列。

• 豆酱鲜鱼

  第 119 页

• 鸡丝凉面

  第 120 页

• 担担面

  第 121 页

• 麻酱腰片

  第 121 页

• 鸡汤鱼卷

  第 122 页

• 鸡汤蛋菇

  第 123 页

• 香菇肉饼

  第 125 页

• 汽锅鸡

  第 126 页

• 翡翠羹

  第 127 页

• 桃花泛

  第 128 页

• 桂香芋乳

  第 130 页

• 晾肉

  第 131 页

• 精肉

  第 132 页

• 马莲肉

  第 133 页

• 炸三角

  第 134 页

• 三鲜烧麦

  第 136 页

• 腊鸭、腊鱼、腊猪肉、腊猪舌

  第 138 页

• 蒸腊味合

  第 140 页

• 麻辣子鸡

  第 141 页

• 家乡豆腐

  第 142 页

• 东安子鸡

  第 143 页

• 红烧西施乳

  第 144 页

• 白蹦鱼丁

  第 145 页

• 鸡丝鱼翅

  第 147 页

• 软溜鱼脯

  第 148 页

• 清蒸酿银鱼

  第 149 页

• 两吃炸腰肚

  第 150 页

• 狮子滚绣球

  第 151 页

• 砂炒豆腐

  第 152 页

• 河间爆肉

  第 153 页

• 回酥狮子头

  第 154 页

• 乌鱼大虾

  第 155 页