北京饭店的谭家菜

书籍介绍

本书详细介绍了北京饭店的谭家菜，包括其历史渊源、烹饪特色和精选名菜食谱。

书内菜谱 · 第 3 页

本站已公开收录 135 条菜谱，按原书页码排列。

• 面包全鸭

  第 105 页

• 冬菜鸭子

  第 105 页

• 元宝鸭子

  第 106 页

• 栗子烧鸭块

  第 106 页

• 三丝扒鸭

  第 107 页

• 菠萝烤鸭

  第 108 页

• 香酥鸭子

  第 108 页

• 桃仁鸭方

  第 108 页

• 腐乳炖鸭

  第 109 页

• 清炖鸭子

  第 110 页

• 成笋清炖鸭

  第 110 页

• 草菇焖鸭

  第 110 页

• 咸笋清炖鸭

  第 110 页

• 芋头焖鸭

  第 111 页

• 银耳素烩

  第 112 页

• 鲜蘑桃仁

  第 113 页

• 鲜蘑豌豆

  第 114 页

• 草菇冬瓜

  第 114 页

• 干贝冬瓜

  第 115 页

• 鲜蘑菜心

  第 115 页

• 干贝菜苔

  第 116 页

• 口蘑盖菜

  第 116 页

• 鸡油盖菜

  第 117 页

• 干贝盖菜

  第 117 页

• 烧三色素

  第 118 页

• 珍珠汤

  第 118 页

• 鸽蛋银耳汤

  第 119 页

• 清汤广肚

  第 120 页

• 刨花鱼肚汤

  第 120 页

• 杏仁茶

  第 121 页

• 杏仁豆腐

  第 121 页

• 核桃酪

  第 122 页

• 麻茸包

  第 122 页

• 酥盒子

  第 123 页

• 打面仓

  第 123 页