附注 素汤加工 《中国菜谱·湖南》 · 1979 年 · 第 306 页 第 29 条 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 用黄豆芽、香菇蒂加四倍清水炖一小时，即为素汤。 这本书里用到「素汤」的菜2 道 腐包鸭块第 264 页 熏素鸡条第 267 页 〔附注〕下的 30 条 甜酒汁吞炸肉清汤甜面酱金钩虾腊猪肉、牛肉、腊鸡、腊鲤鱼、腊野鸭枣泥甜酒糟火方鸡清汤奶汤杂骨汤附片原汁鸡汤酸泡菜牛清汤排冬菜子油姜鳅鱼碱发墨鱼、碱发鱿鱼油发鱼肚红汤水发鱼皮水发鱼翅虾料子湿糯米粉子面筋寒菌、扣子寒菌素汤鱼丸 其他书里的「素汤」2 条，各按原书 素汤《中国名菜谱 新版·辽宁风味》 · 1996 年 · 第 297 页 素汤《中国南北名菜谱（第四次修订版）》 · 2006 年 · 第 61 页 接着看 这本书的全部条目《中国菜谱·湖南》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›
