附注 金钩虾名词 《中国菜谱·湖南》 · 1979 年 · 第 303 页 第 5 条 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 即海产的干虾米。 这本书里用到「金钩虾」的菜16 道 苦瓜酿肉第 18 页 红椒酿肉第 20 页 珍珠肉丸第 24 页 焦炸酿鱼第 75 页 怀胎鲫鱼第 88 页 上品海参第 133 页 纸包糯米鸡第 152 页 油淋糯米鸡第 153 页 双凤盘丝第 170 页 换心蛋第 199 页 清汤螃蟹蛋第 201 页 八宝冬瓜盅第 242 页 焦盐菠菜心第 249 页 糖醋黄雀第 265 页 焦熘蛋饺第 292 页 凤凰蛋肚第 298 页 〔附注〕下的 30 条 甜酒汁吞炸肉清汤甜面酱金钩虾腊猪肉、牛肉、腊鸡、腊鲤鱼、腊野鸭枣泥甜酒糟火方鸡清汤奶汤杂骨汤附片原汁鸡汤酸泡菜牛清汤排冬菜子油姜鳅鱼碱发墨鱼、碱发鱿鱼油发鱼肚红汤水发鱼皮水发鱼翅虾料子湿糯米粉子面筋寒菌、扣子寒菌素汤鱼丸 接着看 这本书的全部条目《中国菜谱·湖南》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›