二、卤制菜肴实例›（二）禽蛋野味类 麻香兔脯知识 《卤制菜肴与糟制凉菜》 · 1992 年 · 第 54 页 解释本书麻香兔脯部分（第 54—54 页）的用词 AI 已复核 在搜索里打开 此菜选用兔子腰部净肉，因此部位肉厚、质老、耐煮、味香。成品色泽酱红、硬香耐嚼，咸鲜麻辣，回味悠长。 校勘说明原书同名菜谱的菜前实质说明；实际重新看完整原页，完整保留，菜谱亦保留。全局order由独立SECOND按原阅读顺序重排。 〔（二）禽蛋野味类〕下的 29 条 葱油嫩鸡香卤油鸡栗子鸡翅香酥仔鸡蒜泥凤爪琥珀凤爪陈皮凤翼金钱鸡腿盐水白鸭玫瑰卤鸭盐水鸭肫咖喱鸭掌酱汁卤鹅麻辣鹅肝桂皮鹅颈肉卤鸡蛋香卤鹌鹑蛋蚝油菜鸽葡汁鹌鹑子姜鹌鹑五香狗肉辣子狗肉葱烧兔肉麻香兔脯大葱野鸭卤火鸡腿葱油田鸡卤禾花雀香卤蜗牛 接着看 这本书的全部条目《卤制菜肴与糟制凉菜》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›
