注释›一、原料名称 龙须菜名词 《北京饭店名菜谱》 · 1979 年 · 第 1028 页 第 42 条 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 又名露笋、石刁柏。 这本书里用到「龙须菜」的菜4 道 芙蓉龙须菜第 706 页 鸭舌露笋汤第 714 页 清汤露笋鸽蛋第 723 页 豆苗龙须菜第 843 页 〔一、原料名称〕下的 46 条 白糖冰糖砂糖红糖淀粉香油生菜油猪油鸡油豆瓣酱碱盐硝老抽白酱油红酱油甜酱油南乳葱姜蒜料酒油鸡笋鸡小笋鸡肉鸡公鸡雏母鸡西红柿洋白菜紫菜苔生菜香菜芥菜芥蓝菜木耳菜扁豆青蒜茭白胡萝卜葱头龙须菜芋头菜花青笋青豆 其他书里的「龙须菜」1 条，各按原书 龙须菜《北京饭店菜点丛书之二·北京饭店的四川菜》 · 1987 年 · 第 256 页 接着看 这本书的全部条目《北京饭店名菜谱》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›
