注释›一、原料名称 芥蓝菜名词 《北京饭店名菜谱》 · 1979 年 · 第 1027 页 第 35 条 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 又名盖兰菜。 这本书里用到「芥蓝菜」的菜14 道 龙眼海参第 121 页 环桃鸡卷第 157 页 三鲜鸭掌第 190 页 鱼香菜苔鸭子第 193 页 龙眼脊髓第 255 页 冰糖皱皮肘第 262 页 黄烧牛掌第 275 页 方肉豆腐第 307 页 金华玉树鸡第 415 页 菜花炒虾球第 468 页 芥蓝菜炒烧鸭片第 587 页 盐熏鸡第 780 页 鲜虾馄饨第 983 页 碧绿鲜虾脯第 1013 页 〔一、原料名称〕下的 46 条 白糖冰糖砂糖红糖淀粉香油生菜油猪油鸡油豆瓣酱碱盐硝老抽白酱油红酱油甜酱油南乳葱姜蒜料酒油鸡笋鸡小笋鸡肉鸡公鸡雏母鸡西红柿洋白菜紫菜苔生菜香菜芥菜芥蓝菜木耳菜扁豆青蒜茭白胡萝卜葱头龙须菜芋头菜花青笋青豆 接着看 这本书的全部条目《北京饭店名菜谱》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›