指圆叶生菜，属莴苣类。
这本书里用到「生菜」的菜64 道
- 香酥鸡腿第 135 页
- 油淋仔鸡第 135 页
- 香酥肉鸡第 153 页
- 软烧仔鸡第 160 页
- 叉烧仔鸡第 167 页
- 桃仁鸭方第 177 页
- 芽菜香酥鸭第 183 页
- 软烧鸭子第 184 页
- 网油包烧鱼第 197 页
- 三丝鱼卷第 200 页
- 锅贴虾塔第 226 页
- 炸珍珠虾第 228 页
- 三味虾包第 229 页
- 网油虾塌第 230 页
- 珍珠猪排第 240 页
- 漳茶斑鸠第 294 页
- 芽菜香酥斑鸠第 297 页
- 锅贴豆腐第 300 页
- 锅贴冬笋第 314 页
- 炸烹肉鸡第 405 页
- 烤火鸡第 408 页
- 脆皮锅烧鸡第 418 页
- 脆皮糯米鸡第 422 页
- 生炸仔鸡第 425 页
- 莲茸香酥鸭第 433 页
- 烟鲳鱼第 451 页
- 酿焗鳜鱼第 460 页
- 烤小猪第 484 页
- 炸春花卷第 489 页
- 锅烧羊腩第 493 页
- 炒鹌鹑松第 503 页
- 吉列田鸡腿第 505 页
- 网油山鸡卷第 506 页
- 生焖狗肉锅第 526 页
- 炒蚝豉松第 539 页
- 香酥雏母鸡第 562 页
- 蚝油纸包鸡第 566 页
- 炸面包鸡腿第 567 页
- 椒盐八宝鸡第 570 页
- 网油鸡塌第 572 页
- 红曲酱鸭第 583 页
- 炸网油鸭卷第 585 页
- 烤比目鱼第 601 页
- 两吃大虾第 632 页
- 珍珠虾排第 635 页
- 炸蛋白虾第 636 页
- 纸包虾片第 640 页
- 白酒烤羊排第 666 页
- 炸山鸡搨第 676 页
- 椒盐菠菜第 706 页
- 卤酥鸡第 770 页
- 糯米全鸡第 774 页
- 软炸鸡第 776 页
- 干贝酥鸭第 787 页
- 烤鳝段第 794 页
- 芝麻鱼片第 800 页
- 两色大虾第 811 页
- 炸虾球第 813 页
- 酥炸大虾第 814 页
- 烤叉烧肉第 819 页