《中国名菜谱 第七辑·四川》封面

格呢子鸡

知识

《中国名菜谱 第七辑·四川》 · 1960 年 · 第 130 页

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此鸡鲜嫩松软,为重庆已故名厨师巫云程得意之作。因炸好的鸡块象做大衣的格呢一样,故名。

〔川味名菜〕下的 40 条

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