沙茶酱

用花生仁、白芝麻、干扁鱼、干虾米、椰丝、大蒜、葱、芥末、香菜子、辣椒等多种原料经磨碎加油、盐熬煮而成的一种调味品，其色金黄，味香辣浓郁。