上海风味

书籍介绍

我国各地的小吃历史悠久，品种繁多，用料讲究，制作精细，具有民族特色，地方风味较为浓厚。

书内菜谱 · 第 3 页

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• 粢饭糕

  第 144 页

• 粢饭

  第 145 页

• 美味粢菜饭

  第 146 页

• 油炸排骨粢饭

  第 147 页

• 红烧脚爪粢饭

  第 149 页

• 四喜肉粢饭

  第 150 页

• 扬州炒饭

  第 151 页

• 叉烧蛋炒饭

  第 152 页

• 砂锅煲腊味饭

  第 153 页

• 小绍兴鸡粥

  第 154 页

• 桂花糖粥

  第 155 页

• 羊肉粥

  第 156 页

• 桂花糖芋艿

  第 158 页

• 桂花糖油山芋

  第 159 页

• 糖藕

  第 160 页

• 龙眼糟田螺

  第 162 页

• 鸡蛋排骨

  第 164 页

• 油余鱿鱼

  第 165 页

• 素火腿

  第 166 页

• 面筋百叶

  第 168 页

• 鲜炙芡实汤

  第 169 页

• 肫线粉汤

  第 170 页

• 油豆腐线粉汤

  第 171 页

• 咖喱牛肉汤

  第 173 页

• 鸡鸭血汤

  第 174 页

• 菠枯地力糕

  第 176 页

• 豆腐花

  第 178 页

• 臭豆腐干

  第 179 页

• 鱼肉吐司

  第 180 页