《中国名菜谱新版·辽宁风味》封面

切糕

名词

《中国名菜谱新版·辽宁风味》 · 1996 年 · 第 298 页

第 38 条 · 解释本书辽宁风味菜谱部分（第 8—293 页）的用词

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满族食品。用湿黄米面或糯米面，加热小豆蒸制而成。表面撒有青红丝。食时切片或块。

这本书里用到「切糕」的菜1 道

拔丝切糕第 257 页

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